一直要做这道菜,等到当地茄子下来,赶紧做起来,美味😋外酥里嫩,面糊里面的茄子入口即化,记录下来以免以后忘记做法
用料
茄子 | 2个 |
鱼露 | 1勺 |
面粉 | 50克 |
水 | 适量 |
鱼香炸茄子的做法
茄子洗净后擦干水份,切成1cm多点的厚片。面粉加1勺魚露少许水调成面糊。热锅加油等油开了,放入两面沾好面糊的茄片炸至两面金黄装盘即可。
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