马卡龙夹馅-开心果芝士霜食谱大全及做法，烹饪好吃的马卡龙夹馅-开心果芝士霜方法

用料  

马卡龙夹馅-开心果芝士霜的做法  

1. 吉利丁冰水泡发，备用。

2. 蛋黄加入细砂糖，低粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 奶油奶酪隔热水软化，加入软化的黄油，打蛋器打发均匀，备用。

4. 牛奶加入香草籽，小火加热至冒热气，有下气泡，冲入蛋黄混合物，边倒边用蛋抽搅拌蛋黄。

5. 混合的蛋奶酱，从新倒入奶锅，继续加热，边加热边用蛋抽搅拌，煮至浓稠，加入擦干水的吉利丁片，搅拌均匀。

6. 加入软化的奶油奶酪和黄油混合物。

7. 以上得到的芝士奶油酱，取100克，与正荣开心果酱混合，搅拌均匀。

小贴士

上述材料可制作芝士奶油霜基底400克左右。