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昂刺鱼，小时候的最爱
用料
| 鱼 | 4条 |
| 豆腐 | 2块 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香蒜叶 | 2片 |
昂刺鱼炖豆腐的做法
昂刺鱼洗净，豆腐净水加少许盐浸泡后，切片备用
![昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
昂刺鱼入锅油煎、翻面，约5分钟
水烧热，煎鱼放入，加老抽、4瓣蒜，1片姜![昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水烧开后加1小勺盐、少量糖、陈醋后，煮10分钟，加入绢豆腐，再煮10分钟
![昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅前，撒上少许香蒜叶末
![昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "昂刺鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
豆腐盐水浸泡后会更加紧实
昂刺鱼炖豆腐做法烹饪大全 地道昂刺鱼炖豆腐如何做
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