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爸爸教我做的，按照这个方子蒸鱼或者蒸鱼头都好吃，拿来蒸排骨应该也好吃，豆豉就是一个很神奇的调味品～
用料
| 鱼头两个 | 个 |
| 豆豉一把 | 勺 |
| 姜两片 | 片 |
| 盐适量 | 克 |
| 大蒜三块 | 瓣 |
| 生粉适量 | |
| 酱油一点点 | |
| 蚝油一大勺 |
豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头的做法
很简单，先把鱼头洗干净，接住姜蒜豆豉切碎，然后放生粉盐酱油蚝油+豆豉碎腌鱼，腌十五分钟后就可以上锅蒸了，蒸熟之后喜欢吃葱可切点葱丝，浇上热油，这样就完成了。超级好吃的，汁可以配几碗饭。
小贴士
腌鱼的时候给酱油是为了上色，提前给酱油蒸出来会有汁，喜欢咸一点口味的朋友，蒸熟之后可以把汁倒了，浇热油之后再给点蒸鱼酱油。看这个口味喜欢。