蒸豆豉鱼如何做才美味，怎么做蒸豆豉鱼简单又好吃

用料  

蒸豆豉鱼的做法  

1. 鱼洗干净，两年划两刀，姜片，大葱段，花椒，料酒，芡粉，盐少许，抹匀腌制半小时以上待用。

2. 锅里放油，烧成7成熟，中小火下鱼煎至两面金黄后只将鱼放入盘中。

3. 一袋豆豉平铺在鱼上，完全覆盖，然后将锅内剩余的油淋在鱼上，放入锅中再盖上盖子蒸15分钟左右即可。