用料
鲍鱼 | 若干(8厘米大小) |
干豆豉 | |
干辣椒 | |
葱姜末 | |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
植物油 |
豆豉蒸鲍鱼的做法
鲍鱼清洗干净。表面切十字花刀。用盐,料酒腌一会。
热油锅,下入干辣椒末,葱姜末炒香。下剁碎干豆豉煸炒。放料酒,糖,一点水炒透。
炒好的豆豉一小勺放在腌过的鲍鱼上。
上蒸锅,大火蒸7分钟。(水开后算时间)
小贴士
有质感。牙口不好,慢慢吃也可以滴。
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