大杂烩菜如何做才美味，怎么做大杂烩菜简单又好吃

用料  

大杂烩菜的做法  

1. 猪肉切薄片，用料酒，姜丝，调味料 盐 蛋清，淀粉 抓均匀，腌制30分钟，然后锅里倒水烧开，一片片的下腌制好的肉片，下完以后 ，打两遍凉水，煮熟捞出备用

2. 娃娃菜洗干净备用

3. 电饼铛预热，倒油，把豆腐煎至金黄备用

4. 花菜，猪血开水焯一下捞出备用

5. 猪皮开水焯一下捞出，备用

6. 蒜黄，香菜，切碎备用

7. 锅里倒油，放葱姜蒜，火锅底料，八角炒香，下娃娃菜炒软，倒入开水，然后依次放入备好的菜，再放一把粉条

8. 煮至粉条变软，撒上香菜 韭黄就好了，出锅再滴几滴香油，香醋 香喷喷的大杂烩菜就好了

小贴士

喜欢吃辣的，再来两勺辣椒油