大杂烩闷饭如何做才美味，怎么做大杂烩闷饭简单又好吃

懒的煮菜，就是这么一锅

用料  

大杂烩闷饭的做法  

1. 糯米和普通大米比例1:1，洗净浸泡一小时后沥干，加水比例米和水也是1:1，喜欢硬点可以再适当少点水，菜有汤汁。米可以滴几滴香油。

2. 食材洗净，红萝卜，竹笋，猪肉切丁，腊肉，香菇切薄片备用

3. 锅中油烧热，放入肉丁和适量酱油煸炒，至肉变色，大约一两分钟

4. 放入竹笋豌豆和腊肉一起煸炒，一两分钟，七八分熟左右

5. 最后放入香菇，红萝卜翻炒，加入适当盐，也可加入适量酱油调香，大火闷一会。取出放盆中备用

6. 等到大米煮到七分熟左右，(判断方法是米表面的水剩不多，米里面有一点夹生)，把所有食材铺到米饭上，如果米中水不多可以放点汤汁，味道更香。

7. 电饭煲闷二十分钟，取出，把食材和米饭充分搅拌。

8. 味道很香哦！

小贴士

1，米中放水切不可太多，宁可少放点，用汤汁去补充
2，食材方面，香菇可以用豆干，香干代替，腊肉可以用酱肉，香肠等等代替，也可以放入虾仁等等
3，喜欢辣的朋友可以菜中适当加辣椒