冬天寒气袭来,气温骤降,没有什么能比一碗热气腾腾的暖汤更能俘获人心的。老鸭汤具有滋阴养血、大补虚劳、利水消肿等功效,加上茯苓、芡实、淮山、莲子(四神)具有健脾养胃的功效,很适合冬天进补
用料
老鸭 | 半只 |
玉米 | 1根 |
红枣 | 少许 |
葱 | 1根 |
生姜 | 少许 |
四神料包 | 1包 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白酒 | 适量 |
冬季进补【老鸭玉米汤】的做法
开始准备工作,半只老鸭砍小块,清洗干净
玉米洗干净,切块备用
生姜切片,葱打个结
四神料包我买的现成的,纱布袋绑好
一小把红枣清洗干净
锅中凉水加点料酒,放入鸭块焯水后,用清水冲洗干净
炖锅中准备清水,放入焯水后的鸭块、玉米、红枣、生姜、葱结、四神料包,加点适量白酒增香,炖上两个小时
提前半小时放入盐,好入味,不用放其他调料,食材本身的味道更好,暖心暖胃的老鸭汤就出锅啦!
小贴士
这款汤加盐即可,其他调料不用放