很多女性朋友都偏体寒.气血不足.冬季多喝汤.加上糯米.口味好.而且不会胖.足足的料一家人爱到不行啦.
用料
| 糯米 | 100克 |
| 新鲜西洋参 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 整只母鸡 | 1只 |
| 黄芪 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 当归 | 很少量 |
冬季进补参鸡汤的做法
准备料.糯米提前泡发一个晚上
鸡蛋.蛋清和蛋黄分离.煎成饼切丝就好.卖相不好但是口感不错哦
把蒜.糯米.西洋参塞进鸡肚子里.鸡要买嫩一点的不要对半剖开.要不然不好收口.塞满之后我拿棉线缝合.
我这里抄了一下水.嘌呤去一下.
我买的黄芪片.这里建议在药店去买一根根那种.不要买这种片.味道太淡.把黄芪煮水备用
我个人喜欢把料包好.黄芪包好.里面我加了一点点当归.一点点点点.
鸡已经抄好水了
放在炖锅里煲一个半小时左右就好了.这里也要看你用的是什么锅.带有高压锅这一类的锅就要缩短时间.我用的是普通炖锅.我炖了2小时.我这一次买的是老母鸡.
枸杞红枣就可以放进去一起煲
最后出锅加上蛋片.葱花
小贴士
母鸡比较油.有过经验之后建议用公鸡.也很香.不要买老了.嫩一点好一些.很鲜这个汤.把糯米抛出来在鸡汤里超级好吃.
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