锅包杏鲍菇「纯净素」食谱大全及做法，烹饪好吃的锅包杏鲍菇「纯净素」方法

人生就像一本经典的菜谱
一路走下来，就像做一道菜的过程
做菜，自己可以选择调什么样的味
做事呢？做人呢？
你愿意为自己调合适的味吗？
可以为自己调味吗？

今天向大家分享一道
东北特色菜
外焦里嫩，酸甜可口，
营养丰富，回味无穷
非常适合招待亲朋好友的
锅包杏鲍菇


【调料】
【淀粉糊】
水：200g  |  面粉：100g  |  玉米淀粉：30g

【番茄汁】
水：100g  |   番茄酱：70g  |   糖：10g
白醋：8g |  玉米淀粉：5g  |  盐：2g

用料  

锅包杏鲍菇「纯净素」的做法  

1. 杏鲍菇洗净，切约2毫米厚的薄片，用擀面杖敲松备用；
   胡萝卜和生姜切丝备用；
   调面糊备用（200g水，100g面粉，30g玉米淀粉）；
   调番茄汁备用（70g番茄酱、100g水、10g糖、8g白醋、5g玉米淀粉、2g盐混合备用）；
   炸杏鲍菇，起锅倒入适量植物油烧至6成热，杏鲍菇片裹上面糊，油炸至表面上色，捞出，再复炸；
   热锅倒5g植物油，倒入番茄汁，胡萝卜丝和生姜丝，翻炒3秒加入复炸好的杏鲍菇，快速翻炒几下出锅，摆盘即可。