萝卜香菇烧肉做法烹饪大全 地道萝卜香菇烧肉如何做

吃了好几天的素了，今天终于开荤了😁
用的臀尖肉，正常应该是用五花肉的，不过今天的五花肉太肥了，就改买臀尖了，口感一样的鲜香，还不腻。

用料  

萝卜香菇烧肉的做法  

1. 所有材料切块备用，肉切麻将块，加入葱姜片、老抽、蚝油，拌匀腌制五六分钟。（蒜苔是家里剩了两根，我就废物利用了，没有可以不放）

2. 热油锅放入八角炸香，倒入腌制的肉块翻炒，加半勺老抽，一勺生抽，半勺白糖继续炒，倒入萝卜香菇，翻炒上色。

3. 加入一碗开水，水量末过菜即可。盖上盖子中小火炖约半小时（注意看着点，千万别把水耗干啦）

4. 半小时后开盖，放入蒜苔（也可不放），加盐调味，转大火收汁，待汤汁粘稠，就可以出锅啦

5. 再配个凉拌藕，一碗米饭🍚，一顿简单的午餐就做好啦😁

小贴士

老抽的量可以自己控制，以颜色漂亮为主😁，在烧肉时我炒了个糖色，不会烧糖色的可以省略这一步，不影响口感。