大号鱼头泡饼做法烹饪大全 地道大号鱼头泡饼如何做

用料  

大号鱼头泡饼的做法  

1. 大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会

2. 锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出

3. 锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味

4. 开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了