孙大妈小吃培训学校今天教大家做一道鱼泡饼,属于农家乐小吃的一种,酱香味浓,家庭聚会的一个特色菜。鱼回鱼土腥味较重,用川式的作法可去土味,增加鲜味。鱼回鱼:长江淡水鱼之一,肉质细嫩,生长期短,属家肴之精品,配以家常薄饼,采用自制酱料烹制而成,汤汁醇厚。
用料
鱼头 | 1个 |
八角 | 2个 |
胖头鱼 | 1条 |
黄豆酱 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
醋 | 1勺 |
饼 | 1张 |
鱼头泡饼培训-鱼泡饼的做法的做法
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