歌乐山辣子鸡的详细做法大全,简单又营养的歌乐山辣子鸡做法

四川歌乐山辣子鸡，川菜经典代表。香辣的典范，一代人的记忆。正宗辣子鸡。正宗好味道😊

用料  

歌乐山辣子鸡的做法  

1. 把鸡腿切成2×2的小块。

2. 加入
   盐2克
   味精2克
   鸡粉3克
   淀粉20克
   腌制5分钟

3. 180度油温下锅炸，炸8分钟。

4. 炸成这样就可以。

5. 锅中加油，麻椒炒香后放入红干椒。小火炒到辣椒干  脆  香  。

6. 加入花生 ，炒2分钟。

7. 放入鸡块，加
   白糖5克
   盐2克
   味精1克
   翻炒均匀

8. 出锅前放入白芝麻

9. 炒好装盘  (～o～)Y

小贴士

制作时注意通风，比较呛
肉和辣椒的比例可以调整，多加肉减辣椒也可以
底油不要放太多，容易寖油
花生要选熟的，不好买可以用酒鬼花生