歌乐山辣子鸡（下酒菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的歌乐山辣子鸡（下酒菜）方法

用料  

歌乐山辣子鸡（下酒菜）的做法  

1. 鸡腿斩小块加大块葱姜 料酒 盐 味精 鸡精 白糖 胡椒粉 十三香 生抽抓拌均匀（腌的时候味道一定给足 后期不在调味）

2. 最后加入适量干淀粉抓拌均匀腌制三十分钟

3. 干红椒段加盐 开水侵泡

4. 葱姜蒜切末

5. 油温五成下入腌制好的鸡腿

6. 炸到这种程度捞出控油

7. 红椒段捞出控水

8. 下入油锅炸香炸脆捞出备用

9. 锅放底油加入葱姜蒜 青花椒小火炒香

10. 下入鸡块 撒少许白糖融合一下麻辣味

11. 在下入炸好的辣椒段 撒上白芝麻翻炒均匀出锅装盘

12. 一道美味的辣子鸡制作完成 适合下酒😄