用料
中筋面粉 | 4杯(量米杯) |
白砂糖 | 适量(根据自己口味) |
芋头 | 1个(一斤左右) |
牛奶 | 一盒(根据面粉吸水程度自行添加) |
酵母 | 3克 |
熟芝麻 | 2汤勺 |
芋泥包子的做法
1:面粉➕白糖➕酵母➕牛奶和成团醒发
2:芋头切片蒸熟➕白糖捣成泥➕熟芝麻
3:面团发酵两倍大,排气,包芋泥(我包了16个)
4:锅里放温水,包好的包子继续醒发,直到包子用手轻压回弹、变轻
5:蒸包子。大火水开,转中火,蒸12分钟。关火,闷两分钟。包子醒发的状态
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