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手揉老婆饼奶黄口味食谱大全及做法,烹饪好吃的手揉老婆饼奶黄口味方法

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手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图

用料  

【油皮】
猪油 48克
67克
高筋面粉 96克
低筋面粉 48克
白糖 28克
【酥皮】
低筋面粉 96克
猪油 48克

手揉老婆饼奶黄口味的做法  

  1. 油皮材料倒在一起 揉成团 揉成手套膜盖上保鲜膜备用

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第2张
  2. 制作奶黄酱

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第3张
  3. 酥皮材料混合揉成团 用手掌推拉成面团
    包膜备用

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第4张
  4. 盖上保鲜膜醒发

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第5张
  5. 油皮分12/个,24g/个
    酥皮分12/个,12g/个
    均滚圆备用

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第6张
  6. 油皮包酥皮,封口朝下,静置15min

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第7张
  7. 擀成舌型

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第8张
  8. 卷起静置15min

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第9张
  9. 第二次卷起

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第10张
  10. 松弛15min

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第11张
  11. 手指按压中间,两头向中间卷起,压平,擀圆

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第12张
  12. 填入30g馅料

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第13张
  13. 封口朝下,在表面擀两下,防止烘烤过度膨胀

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第14张
  14. 表面刷一层蛋黄液,割三刀,中间长两边短,可以割到馅料

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第15张
  15. 撒上芝麻,预热烤箱180℃,烤18min

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第16张
  16. 烤完酥脆可口

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第17张
  17. 这是做老婆饼的过程中取三个酥皮加入可可粉的成品😜

    手揉老婆饼奶黄口味的做法步骤图 第18张

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