用料
隔夜米饭 | 1大碗 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | |
豆角粒 | |
脆皮香肠 | |
蒜 | 2瓣 |
金包银炒饭的做法
豆角洗净切粒,热锅炒至8成熟,加入香肠粒翻炒备用;
打蛋加盐打散成蛋液备用;
热锅下油及蒜蓉,放入米饭,边炒边压散米饭至粒粒分明,分2一3次加入蛋液,边加边翻炒,让米饭充分包裹蛋液,直到米粒能在锅里跳舞,放入豆角粒与香肠粒,翻炒均匀即可。
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