海瓜子炒饭如何做才美味，怎么做海瓜子炒饭简单又好吃

海瓜子，在我们潮汕地区叫薄壳，估计跟它的壳有关吧，有地方叫它做，凤眼

用料  

海瓜子炒饭的做法  

1. 葱切成碎碎的

2. 我是用生米蒸熟饭的，也可以用剩饭制作，蒸热就可以

3. 主角来了，这就是海瓜子肉，凉锅热油，油温有五成热的时候，倒入海瓜子肉（我们这边有新鲜的海瓜子，跟海瓜子肉，
   瓜子肉就是用新鲜用盐水煮熟，不断晃动工具，导致壳跟肉分离）将瓜子肉炒一下，炒出香味

4. 倒入葱花，不断翻炒   加入青菜叶

5. 叶子有点半熟后，就可以倒入饭，不断翻炒

6. 炒饭闻到香味就倒入少于酱油，不断炒

7. 倒入酱油后炒两下后，可盛出