无意中做了一次,还挺好吃的,记录一下。
蛮简单的。食材和步骤详见图片。
用料
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 三个 |
面条 | |
口蘑 | 7-8个 |
黑胡椒、盐 | |
白菜丝 | |
青椒 | 1个 |
红椒 | 半个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | |
油泼辣子或辣椒面 | |
孜然粉 | |
芝麻盐 | |
蚝油 |
新疆炒拉条风味的炒面的做法
点击图片,看菜谱步骤
步骤中对应的Tips:
1. 炒蛋的时候可以煮面,面煮到刚刚没有白芯就立刻捞出,过凉水。不要把面煮太软哦,因为它还要后面在炒锅里待一会儿。
3. 把洋葱和口蘑炒熟炒香炒软后,再加入白菜丝。
4. 把白菜丝炒七成熟后,再加入辣椒丝们。
8. 没有油泼辣子的话可以用辣椒面/辣椒酱,或者干脆就不放也行。出锅!
小贴士
洋葱的甜味在里面的平衡很棒!
没想到无意中用了半颗洋葱,收获的味蕾还不错!所以洋葱不要怕放多,尽管用起来!