用料
芹菜 | 300克 |
猪肉 | 200克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
面粉 | 750克 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
猪油 | 适量 |
芹菜猪肉虾水饺的做法
芹菜摘完叶子泡下,虾处理好后用料酒腌制下
肉馅是剁碎后放进各种料腌制过的,把虾跟芹菜剁碎
做饺子皮
换个角度啦
包好的话水饺
包好的
水饺,弟弟教我的这种包法
煮水饺,妈妈教我的方法是开火后盖着锅盖继续煮,等水饺漂上来后锅盖开点儿逢。等水饺憋了就熟了
这个馅棒极了😋
小贴士
1.猪头我用的壹号黑猪肉,猪肉是自己熬的
2.加了猪油的馅没有那么紧实
3.芹菜提前泡下,芹菜叶可以用来煎鸡蛋
4.肉馅买回来后加点五香粉,葱/姜碎末,酱油再剁下,然后静置30分
5.面团和的软些,松弛半个点。我每次都多做面团放到冰箱可以保存三天,下班回家做个油饼或者馅饼
6.所有的料都是适量,馅放盐多少的话我都是闻味道,闻着出味了就可以了