刀切馒头（南瓜浓汤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切馒头（南瓜浓汤版）方法

吃不完的南瓜浓汤揉成面团做成南瓜馒头。
没有南瓜浓汤就用水揉面，做出来就是普通刀切馒头。

用料  

刀切馒头（南瓜浓汤版）的做法  

1. 主锅放入南瓜浓汤+糖+酵母粉+油，设1分钟/速度3混合。（冬天可以加热到37度）

2. 结束后加入面粉+盐，先设30秒/速度3逐渐到6进行水粉混合；再设揉面程序2分钟揉面。

3. 取出面，揉成团。

4. 面团揉好后搓成长条。

5. 用刮刀板切成宽度相同的小面团。

6. 全部切完。

7. 蒸锅表面抹少许油，将切好的馒头均匀的摆放在上下两层。

8. 盖上锅盖，夏天放室温下发酵，冬天放在密闭温暖的环境中发酵30分钟左右，看见馒头明显变大，差不多1.5倍大，轻按馒头表面有回弹现象，说明发酵到位。

9. 主锅放入冷水580克，架上蒸锅，设25分钟/V/小勺蒸。

10. 蒸好后，像视频中的当时揭开锅盖，这样可以有效防止水蒸气烫伤脸部或者其他部位。

11. 馒头出锅啦，趁热享用。第二天吃的话，只要放入蒸锅中蒸热即可。