馒头or花卷做法烹饪大全 地道馒头or花卷如何做

用料  

馒头or花卷的做法  

1. 揉一个做馒头的面团， 揉越久越光滑
   （我这个面团是还没发酵过的，准备做好形状后再发酵）

2. 分成好几个差不多大的小面团 擀成饼 切六份

3. 扇形交叉摞起来

4. 筷子沾水从中间压道横

5. 面团翻过来，两端捏起来

6. 捏紧

7. 翻个身

8. 还可以不同颜色的面团交错放（我这个是一个红糖，一个白糖）

9. 捏好 翻个身

10. 上锅（锅内提前加水加热，可以形成暖和的环境加速发酵）
    发酵至比原来的面团明显大了后，
    开火蒸6-8分钟，焖3分钟
    （千万要焖一会儿，不然会回缩）

11. 蒸好了的！
    （发酵的比较大，重新摆放了一下）