番茄虾仁荞麦面做法烹饪大全 地道番茄虾仁荞麦面如何做

用料  

番茄虾仁荞麦面的做法  

1. 1.虾去壳去虾线，加入1勺料酒和适量现磨黑胡椒，搅拌均匀腌制约15分钟

2. 2.番茄顶上划十字，稍微焯一下开水去皮

3. 3.番茄切丁备用

4. 4.紫洋葱剥去外皮后，切小丁备用。葱、蒜切末备用

5. 5.热锅喷少油，下蒜末和洋葱丁炒一下

6. 6.加入番茄丁炒出汁

7. 7.倒入虾仁

8. 8.加入1勺薄盐生抽、1勺蚝油、1勺无糖番茄酱和适量温水

9. 9.煮至稍稍收汁，盛出备用

10. 10.热锅喷少油，煎一个太阳蛋，然后盛出备用

11. 11.锅中放适量水，水开后加入适量荞麦面，按照包装标明的时长把面煮熟

12. 12.煮完捞出过冷开水，沥干水分后装盘

13. 13.番茄虾仁酱汁和荞麦面搅拌均匀

14. 14.放上太阳蛋和葱花，撒点黑胡椒即可

小贴士

自己平时切洋葱的小方法：洋葱剥去外皮后，泡冰水约10-15分钟去味，切的时候就不会辣到掉眼泪~

食材量和调料量根据自己的情况调整哈~