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免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食食谱大全及做法,烹饪好吃的免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食方法

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免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图

减脂的主食实属应该是黑麦和全麦~~~~~

用料  

全麦面粉 250克
高筋面粉 150克
黑麦粉 100克
酵母 3克
3克
350克

免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法  

  1. 黑麦粉,全麦粉,高筋粉,加盐3克,搅匀,加酵母3克,加水350克,用硅胶铲翻拌。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第2张
  2. 第一次折叠

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第3张
  3. 发至2倍

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第4张
  4. 排气,第二次折叠

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第5张
  5. 冰箱冷藏发酵15小时

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第6张
  6. 排气

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第7张
  7. 整理收圆,割包。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱上下200度预热15分钟(烤盘内加不锈钢盆),面团移入烤箱,烤15分钟,取下不锈钢盆,上火调至220,下火调至180度继续烘烤35分钟。喜欢焦脆的可以增加时间。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第9张
  9. 出炉

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第10张
  10. 简简单单的造型

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第11张
  11. 晾凉至少30分钟,切开

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第12张
  12. 冰箱冷冻保存,不能冷藏。想吃时无需解冻,直接复烤就可。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第13张
  13. 有气孔,冷藏发酵到位,风味更加醇厚。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第14张
  14. 有兴趣就可以试一下了。

    免揉的全麦黑麦欧包一减脂的“黄金”主食的做法步骤图 第15张
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