牛腩番茄浓汤面做法烹饪大全 地道牛腩番茄浓汤面如何做

我觉得番茄和牛肉的味道是相当的搭配，这道牛腩番茄不仅可以用来拌面吃，拿来当主菜或者用来拌饭也是很好的选择，拌饭绝对可以吃下一大碗

用料  

牛腩番茄浓汤面的做法  

1. 番茄开水下锅煮两至三分钟，捞起放凉去皮备用

2. 牛腩切小块，开水下锅煮至浮出白沫和血水，过冷水备用

3. 辅料：花椒，八角，香叶，干辣椒备好放小碗。蒜子，洋葱，芫西分别切好放小碗备用

4. 除香叶和芫西外，所有辅料下锅用油炒至香味飘出

5. 倒进去好皮的番茄（番茄在这一步之前可以先切小粒，但我这里偷懒没有切，因为在煮的时候可以把它压碎）

6. 加入现磨的黑胡椒

7. 加入普罗旺斯风味调味料（罗勒，迷迭香，海盐等的混合调料）

8. 加两片香叶

9. 再放进过好冷水的牛腩

10. 倒进适量生抽调味，完成这一步后放进压力锅压一个小时出炉（这个过程不要加一滴水，因为其实蔬菜在压的过程中就会出水，这样出来的汤汁才会浓！）最后洒上芫西就大功告成！

11. 用开水煮一个自己喜欢的面

12. 捞起放入碗中，再倒上煮好的牛腩番茄浓汤

13. 一碗酸酸辣辣的汤面就做好了！特别开胃呢😋