用料
茄子 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 看喜好 |
糖 | 适量 |
熏干切丝 | 1份 |
尖椒 | 1个 |
老干妈豆豉 | 适量 |
(茄丁+香辣熏干丝)卤拌面的做法
圆茄子茄丁,泡水10分钟,热锅起油烧至塌软,加盐,生抽,老抽,葱蒜,煸炒3分钟,勾芡出锅。
热锅起油,下蒜,尖椒熏干丝,盐,老抽,老干妈豆豉,煸炒5分钟出锅。
开始拌面,香辣可口😍
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