茄丁卤面如何做才美味，怎么做茄丁卤面简单又好吃

西红柿鸡蛋面，芝麻酱面，茄丁面是我家经常做的。今天说说茄丁面

用料  

茄丁卤面的做法  

1. 里脊肉切丁，加盐、姜粉、料酒、生抽、淀粉抓匀上浆，再加少许油防粘。

2. 茄子土豆分别切丁，上锅蒸熟(节约时间)

3. 西红柿去皮切丁。

4. 热锅凉油滑散肉丁至变色，加葱倒炝锅后取出备用。

5. 起锅放入西红柿丁煸炒，加番茄酱生抽适量炒到汤汁浓稠。加入茄子土豆继续翻炒，生抽上色调味后放入肉丁，再加少许甜面酱让酱汁有酱的香味。

6. 不用加水，最后再适当加盐调整咸度即可。

7. 又做一次没有加西红柿🍅出锅时加蒜末拌匀。

8. 加点儿辣椒油腊八蒜醋，开整