为2人份。半杯米。
用料
虾 | 6只 |
干贝 | 10-15粒 |
大米 | 半杯 |
盐 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
糖 | 少量可不加 |
白胡椒 | |
葱 | |
其他海鲜,鲍鱼等 |
海鲜粥吼吼吃的做法
1.把米泡了,瑶柱泡发20分钟
2.取虾头熬虾油
3.鲍鱼,虾头,瑶柱用水煮20.30分钟,其中鲍鱼,虾头可以增加到1小时。汤为红白色
4加入泡好的米
5加入盐,小火搅拌煮5分钟,米要开花加入虾子煮3分钟
6加入榨菜最好切一下煮2分钟
7起锅加入胡椒和葱花
小贴士
这个菜谱主要就是靠虾头熬的虾油,还有瑶柱,一定要熬出红白色汤底,再加米,才会浓郁