用料
排骨 | 500克 |
白芝麻 | 克 |
醋 | 勺 |
姜片 | 片 |
冰糖 | 克 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
老抽 | 勺 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
高压锅糖醋排骨的做法
排骨凉水下锅,开锅出血沫,捞出反复洗净
高压锅加热倒少量油放入花椒大料少许,摆入排骨煎出香味加入生抽,老抽,冰糖,香醋,葱姜蒜温水少许,不要没过排骨,盖盖子,30分钟 ,放气后,开锅收汁到汤汁粘稠,出锅,撒熟芝麻。
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