用料
橙子 | 1个 |
黄油 | 200g |
糖粉 | 85g |
低粉 | 300g |
鸡蛋 | 一个 |
🍊橙香小曲奇的做法
橙子加盐搓洗后用小刀削下薄薄的皮,加白糖拌匀,腌一会。(只有吃橙子这一步拍图了……通过图能看出来是只削了橙色的部分吧)
吃橙子,剩下一半榨汁备用。对了,黄油切小块化化,准备打发。
黄油软化后分次加入鸡蛋橙汁混合液,打发至淡黄色。然后加入橙皮拌匀。
加入糖粉低粉拌匀,用模具整形后放入冰箱冷冻层。(我的模具丢了,用保鲜膜徒手整理的)
烤箱175度预热,面团切成片排入铺好油纸的烤盘,烤25分钟左右,微微上色即好。(每个烤箱温度不同,凭经验和感觉…因为我也忘了我烤了多久……)
放凉,开吃。淡淡橙香🍊加黄油香味,很好吃。