最近懒得动手整形和烤,撸了几次面包机吐司,除了型没有烤箱版好看,其他都不差,省时省力。今天先记录一下,省得忘记了。以后拍了照片再上传🍞
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
抹茶粉 | 10克 |
牛奶 | 140克(不要一下加完看面团情况调整) |
酵母 | 3克 |
杏仁片 | 30克(其实也没称抓了2把喜欢可以多放点) |
抹茶杏仁吐司懒人面包机版的做法
把糖、盐、鸡蛋、牛奶称重直接放入面包机筒
放入粉质原料,PS:糖、盐别和酵母放一起。可以在面粉堆里挖个洞放酵母。
把除黄油和杏仁片的所有材料放入面包机,
开一组揉面程序20分钟,期间可以关注水量面团的干湿情况加牛奶。天热可以开着盖搅拌。一个揉面过程结束后,开好甜面包程序后加入黄油
选甜面包程序,500克,浅烘(喜欢上色深的也可以选中度,个人比较喜欢不焦一点)
揉个大概15分钟左右,看面团光滑了加入杏仁片
然后关上盖等着香喷喷的面包出炉啦。
满屋子的抹茶香
颜值一般般但胜在简单好吃😋这个面包带点微苦,很清爽。喜欢甜口的可以减少抹茶量。
小贴士
因为我的面包机比较普通,甜面包过程只要3小时17分钟,揉面过程太短,没法成膜,所以在之前又加了一个20分钟的揉面程序。面包机高级的朋友可以直接做,闺蜜几千块的高级面包机做个吐司要4个多小时,不加揉面过程直接出也很松软。