砂锅焖三杯鸡做法烹饪大全 地道砂锅焖三杯鸡如何做

用料  

砂锅焖三杯鸡的做法  

1. 鸡腿剁成块。
   生姜切成片。
   三杯是指：米酒、生抽、香油。
   
   一、鸡腿焯水
   鸡腿冷水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。
   
   
   二、炒锅煎炒。
   热锅热油，姜片下锅暴香，转小火，冰糖下锅炒化。
   鸡腿下锅翻炒，冰糖包裹鸡腿。
   
   倒入米酒和生抽酱油。
   
   三、砂锅焖煮
   所有食材和料汁转入砂锅，大火烧开后转小火，焖煮10分钟。
   倒香油。
   
   撒葱花，出锅。