#小小美食日记#布朗尼真的可以说是最简单的蛋糕做法了,不用打发也不用泡打粉各种材料搅拌均匀就可以了,说到布朗尼最有名的应该就是PH的方子了网上一搜一大把,我做了感觉有点太油太甜了,按照自己的口味减糖减油了,这是热量炸弹再减也还是高热量的,所以别因为好吃就猛吃哦
我用的是屋诺的8寸方形慕斯圈,垫了油纸做的,冷却后脱模切片即可,不用专门买方形模具了,慕斯圈照样能烤蛋糕哦
用料
无盐黄油110g(原方125g),黑巧克力75g,细砂糖120g(原方150g),低筋面粉60g,鸡蛋2个,核桃仁80g |
简单不易失败的布朗尼蛋糕做法的做法
准备材料
黄油隔水融化再加入细砂糖搅拌均匀至融化备用
加入2个鸡蛋搅拌均匀备用
黑巧克力隔水融化
融化的巧克力倒入黄油鸡蛋液中搅拌均匀备用
筛入低粉搅拌至均匀备用
倒入烤熟晾凉的核桃搅拌均匀
屋诺8寸慕斯圈垫上油纸倒入巧克力糊
烤箱预热180度烤20分钟即可
蛋糕外感内软特别好吃
完成
小贴士
1、 这个蛋糕做法非常简单几乎不会失败,别把面糊搅拌过头出筋就可以了
2、 巧克力要使用黑巧克力,千万不要用代可可脂
3、 我用的是56%的黑巧克力,感觉还不够苦,建议用66%或者更高的