咖啡巧克力杯子蛋糕（无需打发鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力杯子蛋糕（无需打发鸡蛋）方法

做的过程没拍照片 但是步骤很简单 不要被原料表吓到 真的很简单 按照描述做就好 零失败

用黑巧克力和黑咖啡的话就不会太甜 是巧克力和咖啡的醇香 如果是牛奶巧克力可以酌情减糖

国外的方子所以单位很多是茶匙或汤匙 建议用量勺 最大的勺就是一汤匙 第三大的勺就是半茶匙

这个方子是12个马芬杯左右的量

裱花的奶油就雀巢淡奶油加入十分之一的糖直接打发，我还加了可可粉～

用料  

咖啡巧克力杯子蛋糕（无需打发鸡蛋）的做法  

1. 85克巧克力，28克可可粉，120克咖啡倒在一起隔水加热直到巧克力融化，搅拌均匀
   放冰箱冷藏20分钟

2. 冷藏的同时，两个鸡蛋打入盆中，加入30mL油，149克白砂糖，一茶匙白醋，半茶匙香草精，搅拌均匀

3. 将冷藏后的巧克力咖啡糊糊和鸡蛋糊混合在一起，搅拌均匀
   （最好将蛋糊倒入巧克力咖啡糊中，巧克力冷藏后较黏，残留会很多，蛋糊容易用刮刀刮干净）

4. 筛入117克高筋面粉，加入半茶匙盐，半茶匙小苏打，翻拌均匀

5. 倒入杯中，七分满即可，会膨很高
   预热好的烤箱180度烤15分钟（根据自家烤箱脾气调整，牙签插入再拿出无粘留物就可以了）

6. 拿出放至室温后裱花

7. 裱花技术不太好大家多担待哈哈哈

8. 拆开吃啦～

小贴士

用量勺真的很方便啦 不要随意调整方子 做出来很好吃～