棒棒糖？蛋糕？做法烹饪大全 地道棒棒糖？蛋糕？如何做

用料  

棒棒糖？蛋糕？的做法  

1. 准备原材料，非常简单的三样东西，但是建议提前面粉过筛两次哈。

2. 鸡蛋和糖混合，搅拌至无明显糖粒，同时，加热少半盆开水用做后面打发蛋液使用。

3. 水热后关火，把蛋液盆放入热水中，低速打，大约半分钟用手试一下温度，可以感觉到温温的感觉，把盆拿出来接着打，同时把黄油碗放入热水中，隔水加热融化。

4. 全蛋打发至这个效果，提起滴下的面糊不会消失。

5. 分散放入面粉，用铲拌的方法，边拌边转动盆，不要过度搅拌，看不到干粉就好。

6. 融化的黄油一直要保温，这时可以分散倒入，同样手法快速搅拌到变的细腻，时间不要太长。

7. 170度预热，上下火烤20分钟，可以啦！