太妃糖（咖啡味）做法烹饪大全 地道太妃糖（咖啡味）如何做

参考甜悦老师的配方，自己做了调整更适合我自己的口味。

用料  

太妃糖（咖啡味）的做法  

1. 除了杏仁，（杏仁此刻在烤箱80度保温）所有材料一次性加进去，中小火熬，要一直搅拌不能偷懒

2. 1.用体温计熬制150°，没有温度计的可以看状态是焦黄色
   2.或者把一滴糖滴入冷水里，马上结块就行了
   3.快速倒入苏打粉搅拌均匀
   4.然后再倒入保温箱里的杏仁

3. 快速整形，按压有阻力时快速切开，这个步骤必须要快，不然硬了就切不了了。切记切记！

4. 好吃

小贴士

全程控制火候，不要离开！