用料
淡奶油 | 200克 |
咖啡冻干粉 | 9克 |
白砂糖 | 80克 |
水饴 | 58克 |
淡盐黄油 | 15克 |
杏仁 | 100克 |
咖啡太妃杏仁糖的做法
把除了黄油和杏仁外所有东西放不粘锅里加热,时不时搅拌几下。
加热到100度可以加黄油,继续不停搅拌,火不能大。
到145度,关火,放杏仁,搅拌。
倒入烤盘中整形,注意烫……到微烫状态切糖,包装
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