用料
淡奶油 | 200克 |
白砂糖 | 160克 |
咖啡粉 | 10克 |
水饴 | 60克 |
黄油 | 20克 |
熟杏仁 | 120克 |
咖啡太妃杏仁硬糖的做法
准备材料
除黄油和杏仁外,其余的都倒入不粘锅,中火煮开
转小火,随时搅拌
115度时加入黄油
继续
140-150度左右,加入杏仁,关火
放入不沾烤盘压平
趁热切块,凉凉后装袋密封保存
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