低糖低油版本
仅用作记录
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 93克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
软欧面包体的做法
鸡蛋、牛奶、面粉、白砂糖、盐、酵母倒入面包机混匀,高速揉面10分钟左右成型
加入黄油,高速揉面20分钟左右,拉扯成膜
发酵一小时
分成三份,保鲜膜覆盖醒发十分钟后,包入馅料
烤箱30度左右发酵一小时
烤箱180度上下火烘烤18分钟左右出炉
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