在东京吃过Luke's Lobster之后一直念念不忘,索性自己动手做了起来....棒棒哒🎊🎊🎊
2-4人份用量
用料
波士顿龙虾肉(必须是鲜活的哟) | 1 lb |
西芹 | 1/4 cup |
西芹叶 | 1 tsp |
香葱(topping) | 2 tsp |
新鲜柠檬汁 | 2 tsp |
蛋黄酱(白汁) | 1/3 cup |
无盐黄油 | 2 tsp |
自制短棍面包胚 | 2个 |
黑胡椒粉 | 3 grinds |
海盐 | 1 pinch |
Lobster Rolls龙虾面包的做法
制作短棍面包
煮熟龙虾后取出龙虾肉
制作沙拉
将步骤1、2、3组装起来!大功告成!✨✨✨
小贴士
鲜活带壳龙虾放入可以完全将其淹没的滚水中加盖煮8分钟,最多8分钟,不可以超过8分钟哦,不然龙虾肉就会变老。
煮龙虾的同时,准备一个足够大装的下整只龙虾的容器并将其盛满冰水,可放入冰块,越冰越好.
8分钟之后立刻把龙虾从锅里捞出来,直接放进事先准备好的冰水里浸泡15分钟
15分钟后,即可捞出龙虾,去壳取肉,非常的鲜嫩多汁哦。