用料
蜂蜜水 | 适量 |
丹麦面团 | 800g |
糖渍柳橙 | 3片 |
克林姆酱 | 适量 |
柳橙丹麦面包的做法
将面团擀压至0.4cm厚
将面团分割成11cmx11cm的正方形
将面团对折
再对折一次
以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟
发酵好后,在表面挤上克林姆酱,放入糖渍柳橙一片
置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉刷上蜂蜜水即可
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