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豆沙花朵🌼面包(玉米油版)食谱大全及做法,烹饪好吃的豆沙花朵🌼面包(玉米油版)方法

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豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图

食欲倍增的✨花朵面包✨配方简单容易成功!

用料  

高筋面粉 300克
80克
牛奶 100克
蛋液 45克
玉米油 20克
细砂糖 50克
酵母 4克
豆沙 适量

豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法  

  1. 除玉米油豆沙外,其余原料倒入厨师机搅拌至光滑面团,再倒入玉米油搅拌至出手套膜,出膜后用手揉圆盖好保鲜膜发酵至两倍大,手指沾粉戳有小洞不会弹,表示发酵完。

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第2张
  2. 发酵完里面满满蜂窝状

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第3张
  3. 把面团均匀分成九等份,滚圆松弛10分钟。接着把豆沙分成每等份20克戳圆备用。

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第4张
  4. 取其中一块按扁包入豆沙,像包包子样收口。

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第5张
  5. 包好如图按扁,用刀划个口

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第6张
  6. 再在中间划四个口,如图八瓣

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第7张
  7. 九份全部整理好,温暖处发酵至目测一倍大即可,刷上蛋液,中心撒上芝麻点缀。

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热十分钟左右,180度烘烤18分钟,

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第9张
  9. 完美出炉!

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第10张
  10. 放凉至温开吃,面包松软,里面豆沙拉丝般柔滑、细腻、香甜浓郁!

    豆沙花朵🌼面包(玉米油版)的做法步骤图 第11张

小贴士

1:配方是玉米油版,揉面团时先把面团揉至快扩展阶段再加入玉米油,这样面团可容易吸收油,不至于油面分离,揉不了。面团开始会粘手,耐心等待扩展阶段就在眼前了!2:至于烘烤时间根据自家烤箱脾气而定,注意观察,面包上色均匀后就差不多了!

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