用料
高筋面粉 | 450克 |
蛋液 | 60克 |
椰粉 | 50克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 200克 |
盐 | 3克 |
白豆沙 | 360克 |
酵母 | 6克 |
椰香白豆沙花朵面包的做法
除黄油与盐外,其他材料全部混合
揉成面团
加入黄油与盐揉至出手膜
分成12等份的剂子,白豆沙也分成12等份。
拿一个剂子压扁捏薄边缘,包上白豆沙
收口向下压扁成面饼
用剪刀剪面饼边缘
用剪刀在边缘平均剪6个口子
用拇指与食指稍在开口处向花瓣中间捏一下。
把花朵面包放在烤盘上,等发至两倍大时,刷上蛋液,在花朵中间撤上黑芝麻
放进上下火180度预热好的烤箱里,烤15分钟左右,表面金黄即可