用料
汤种 | 适量 |
高筋面粉 | 2 cup |
牛奶、奶油混合液体 | 3/4 cup |
糖 | 2 Tbsp |
酵母 | 1 Tbsp |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 1/8 tsp |
黄油 | 1.5 Tbsp |
花朵面包 豆沙的做法
除黄油外各种材料混匀,酵母和糖盐不要直接接触。揉出面团。
再加软化的黄油。再揉直至出膜。
发酵至两倍大。
切成4小团,醒15分钟。
擀成同样大小圆形,抹红豆沙后叠在一起。中心留一个圆心,切成16朵花瓣。
每两条对翻。
尾部捏在一起。再发酵30-45分钟。
刷蛋液,送入预热好375度的烤箱烤20-25分钟。
成品松软无比,可以直接手撕。