可可坚果乳酪做法烹饪大全 地道可可坚果乳酪如何做

馅料满满，一口下去超满足的幸福感，融合可可和坚果风味，甜而不腻。喜欢的一起看起来吧~

用料  

可可坚果乳酪的做法  

1. 水烧开并保持沸腾（水量大于所需的量），搅拌缸中放入剩余材料低速搅拌，迅速称出所需沸水量并迅速倒入搅拌缸中搅拌均匀，放凉后冷藏12小时后使用
   
    

2. 除黄油、烫种外的所有材料一起慢速搅拌至无干粉后快速搅拌至8成筋后加入黄油、烫种，慢速将黄油、烫种融进面团后，快速搅拌至9成筋，取出折成团，放入醒发箱一发40分钟
   

3. 分割100g一个，揉圆，二次醒发30分钟

4. 面团光滑面拍开，翻面，底部稍拉宽并按薄，抹20g软化的奶油奶酪，铺上20g核桃碎、10g蔓越莓干和5g巧克力豆，从上往下，往中间收成橄榄形，收口朝下，放入烤盘，放入醒发箱三发20-30分钟
   

5. 表面筛高筋粉，斜割3刀，200/180℃烤15分钟后出炉晾凉