夏日免烤蛋糕—千层蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日免烤蛋糕—千层蛋糕方法

免烤夏日甜点，很简单，不需要烤箱

用料  

夏日免烤蛋糕—千层蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散备用（一定要完全打散哦）

2. 班戟粉，奶粉，砂糖放大碗里

3. 倒入纯牛奶，搅匀

4. 倒入鸡蛋，搅匀

5. 过筛（过筛后的面糊更细腻）

6. 保鲜膜封好，放冰箱冷藏30分钟左右（静置冷藏能使所有材料充分的混合，煎出来的皮更光滑细腻）

7. 平底锅，小火加热，煎皮（煎薄煎厚看你个人的技术了。记住一定要小火，一般前两三张会比较不好煎，如果觉得锅放粘效果不好，可以在锅底部刷一点黄油或者色拉油）

8. 看到底部完全起泡说明面皮基本已经熟了

9. 可以翻面了，用刮刀或者牙签什么的都可以，只要方便你把边缘刮起然后方便你用手抓起就可以。
   （反面再煎几秒钟，然后就可以取出来了）

10. 淡奶油加砂糖打发

11. 一片皮一层奶油（可以根据个人喜好加入水果丁，说过要切小一点）

12. 最后顶部装饰一点绿叶，很好看。（我放的是罗勒叶，你可以用薄荷）

13. 成品图
    好看好吃

14. 成品图

小贴士

1、调好的面糊一定要过筛，
2、建议冷藏20-30分钟使所有材料得到充分的混合再使用
3、一定要小火煎
4、煎好的皮如果没有及时使用请用保鲜膜封好，当天使用，不要隔夜。
5、做好的千层蛋糕要冷藏了之后再切块食用口感更棒
6、打发淡奶油不要打的太硬，奶油太硬会显得比较粗。
7、糖的使用量可以根据个人口味自行增加或者减少些
8、夹心还可以加水果或者果酱等，自行发挥（水果要水分少的，切成碎粒或者片状均可）
9、如果用平底锅有点粘锅的话，可以刷一点黄油（或者色拉油），然后再煎