用料
牛肉 | 220克 |
榨菜 | 1包 |
酱油 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
生粉 | 3克 |
油 | 10克 |
胡椒粉 | 1克 |
榨菜蒸牛肉的做法
牛肉切片加酱油、蚝油、生粉、油、胡椒粉抓均匀腌制一个小时
我用的是这个榨菜
榨菜跟牛肉混合在一起,用大点的盘尽量平铺薄点,水开后上锅蒸5分钟
牛肉变色就可以了,不能蒸太久不然牛肉就老了嚼不动
小贴士
记住腌制的时候不用加盐,因为榨菜是咸的
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