看日本的《铁腕》有一期专门到大蒜产地青森县,农民掰掰端出来的当地腌蒜,琢磨了一下自己试试,泡出来不会变青绿色哦。味道也不错。
用料
新蒜 | 适量 |
果醋 | 适量 |
味淋 | 适量 |
饮用水 | 适量 |
盐 | 适量 |
新蒜去皮后切薄片。
饮用水加少量盐,搅拌均匀后把切好的蒜片放进去泡几分钟。
果醋、味淋比例1:1,倒进一个可以密封的容器,再把蒜片从淡盐水中捞出来放进这个容器。只要确保溶液全部淹没蒜片就可以。
密封后装进冰箱,至少腌渍一天后再食用。
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